Beschreibung: Eisen ist ein zentraler Teil des Hämoglobins - das Protein, Sauerstoff von den Lungen zu anderen Teilen des Körpers trägt. Eisenmangel ist eine Hauptursache von Eisenmangelanämie und kommt am häufigsten bei jungen Frauen und Kindern vor. Eisenhaltige Nahrungsmittel sind reich an Mineralstoff Eisen, das besonders für Menschen mit einem Eisenmangel so wichtig ist.
